Τα μαθήματα μαγειρικής ξεκινούν με μια εισαγωγή στην ιστορία της ελληνικής κουζίνας.
Στη συνέχεια, οι συμμετέχοντες χωρίζονται σε 2 ομάδες, με κάθε ομάδα να εργάζεται σε 2-3 πιάτα.
Ένα μάθημα πραγματοποιείται με ελάχιστο αριθμό 4 συμμετεχόντων. Εάν παρευρεθούν περισσότερα από 4 άτομα, τα άτομα θα χωριστούν σε δύο ομάδες.
Στο τέλος του μαθήματος, όλα τα πιάτα τοποθετούνται στο τραπέζι και όλοι συγκεντρώνονται για να απολαύσουν ένα κοινό γεύμα!